1、安吉白茶明前茶是清明节（4月4日）前采制的茶品 ， 雨前茶是清明节之后 ， 谷雨前采制的茶品 。
2、明前茶是一芽一叶或一芽二叶初展为原料制成 ， 鲜爽度高 ， 耐泡度低 ， 雨前茶是一芽二叶或一芽三叶为原料制成 ， 滋味足 ， 耐泡度高 。
3、明前茶产量低 ， 而雨前茶产量更高 。
安吉白茶明前茶和雨前茶有什么区别
1、采制时间不同
安吉白茶明前茶指的是清明节4月4日之前采制的茶品 ， 时间在每年的4月份 ， 清明以前 ， 天气较冷 ， 乍暖还寒 ， 茶树发芽迟、生长慢 ， 总体产量不高 。
而雨前茶是谷雨节气 ， 4月5日~4月20日前采摘、制成的安吉白茶 ， 到了谷雨十分 ， 天气转暖 ， 茶树生长快 ， 茶叶大量上市 。
2、茶叶内质不同
明前茶的安吉白茶芽型小（一芽一叶、一芽二叶初展） ， 滋味鲜爽度高 ， 香气清幽 ， 口感爽滑 ， 但缺点是不耐泡 ， 茶汤滋味寡淡 ， 没有多少厚度 。
雨前茶芽型普遍较大 ， 基本上是采摘一芽二叶 ， 一芽三叶为原料制成 。鲜爽度不及明前茶 ， 但耐泡度提升 ， 口感的丰富程度 ， 要好很多 。
3、茶叶价格不同
物以稀为贵 ， 明前茶 ， 贵如金 。
明前茶产量稀少 ， 营养物质丰富 ， 产量十分有限 ， 因此稀少 ， 珍贵 ， 物以稀为贵 ， 这是基本道理 ， 放之四海而皆准 。
雨前茶则天气良好 ， 利于茶叶的发展 ， 因此产量较高 ， 价格自然相对低一些 。
结语
不要以为安吉白茶名为白茶他就是绿茶 ， 实则是安吉白茶为实打实的绿茶 ， 为什么呢？
因为 ， 安吉白茶是白化茶树（白叶一号） ， 为低温敏感型 ， 其白化表达温度阈值在20～22℃ ， 初春温度较低 ， 叶绿素缺失 ， 在清明前萌发的嫩芽为白色 ， 而谷雨后至夏至前 ， 逐渐转为白绿相间的花叶 。
再者 ， 六大茶类是按照制作工艺区分 ， 而安吉白茶是按照绿茶的制作工艺制成 ， 因此属于绿茶茶品 。
另外 ， 安吉白茶有一个最大的特点 ， 就是氨基酸含量较高 。
其茶的氨基酸含量高达6~10%左右 ， 比常茶高二至四倍 ， 茶多酚含量10.7% ， 比常茶低一半 ， 叶绿素含量甚低 。
【安吉白茶明前茶和雨前茶的区别】因此安吉白茶的茶汤有“鲜如鸡汤”的美名 ， 入口不苦不涩 ， 且鲜爽度较高 。
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