为什么蛋挞底烤完是湿的
蛋挞底烤完是湿的 ， 原因是由于蛋挞没有烤熟 。
【为什么蛋挞底烤完是湿的】解决办法如下：
1、挞皮提前作好解冻 ， 将挞皮放在烤盘里 ， 静置30至60分钟 ， 至挞皮的内表面底部发干 。再倒入挞水烤制 。
2、蛋挞装挞水入炉后烤到表面着色 ， 换成下火模式 ， 只用下火再烤15至20分钟左右 ， 也可以达到底部脆酥的效果 。
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