糖水蒸荷包蛋
【糖水蒸荷包蛋】我最喜欢吃糖水荷包蛋，圆圆的，咬下去有一点点“溏心”，再加一点甜酒酿，胃里一下就暖和了，享受啊 。
不过如果蛋煮不成型，卖相不好，也就少了一份吃时的好心情了 。总结了好久，得出了一个小窍门：
水烧开到锅里水响边时，打蛋下锅，看到蛋成型就关掉火，盖上锅盖焖一会儿，这时候你可以去刷牙洗脸，完事儿时蛋也好了，打细小的燃火，放适量甜酒酿或红糖，稍煮即可 。（备注：如果喜欢吃溏心，焖的时间可以缩短一点）
PS 在打蛋下去的时候火要小，而且，打下去的时候要固定在一个地方，不能东摇西摆的，才容易成型 。
