冬瓜盅火锅不漏水原理

【冬瓜盅火锅不漏水原理】纸火锅之所以可以这样烹煮,不会燃烧,是利用物理原理,就是说纸锅的下方虽然有火在燃烧加热,但纸
锅的上方盛载著水,此时纸锅盛载著水的这一面会吸收水,水会有效的降低纸锅的表面温度,让温度不至
於到达纸锅的燃点;除此之外,当水加热到一定的温度时(不一定是沸点100 度)便会转化成水蒸气蒸发
,透过蒸发作用将过多的热能带走,如此便达到了某种程度的平衡,自然纸锅就不会燃烧 。

    推荐阅读