茶有多种﹐各有性情和等级之分 。有沉厚朴素﹐有轻松潇洒﹐如流水行云 。口味不一样﹐对好茶规范有异 。但总的来说﹐好茶有三个“唔得” 。
一个是饮咗“唔笑唔得” 。另一个是饮咗“唔开心唔得” 。第三个是靓茶“唔饮唔得” 。
靓茶甘香好味﹐喝后生津 。口水排泄添加﹐个口天然轻轻打开﹐将口水留在口中﹐面口恰似轻轻笑咁﹐所以谓之唔笑唔得 。
人得到满意﹐天然开心 。两三至交一齐叹靓茶﹐气氛投契﹐心境天然开畅﹐所以靓茶能够令你唔开心都唔得 。
一流好茶﹐令人耐人寻味﹐所以你话唔饮得唔得喇 。
以上是一流好茶的特性 。但如到达超一流的茶道是别的一个层面 。挨近古人陶渊明的名句“欲辩已忘言” 。就是已由外而入内﹐到达一个满意自由的意境﹐身体都恰似不存在﹐有身体才能够用言语讲嘢﹐若是没有身体﹐怎能够讲说话呢﹖所以想描述解说都唔得﹐只能够领会﹐不能够言传 。
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