干煎小黄鱼的做法
1、食材：小黄鱼一条 ， 面粉300克 ， 油20克 ， 盐10克 ， 黄酒5克 ， 白胡椒粉8克 ， 玉米淀粉5克 。
2、将小黄鱼洗净 ， 去除内脏 。
【干煎小黄鱼的做法】3、表面拭干水分 ， 倒入适量黄酒 ， 均匀撒上白胡椒粉 ， 放入适量盐 ， 腌制15分钟左右 。
4、将面粉和淀粉按2:1的比例混合 ， 然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹 ， 放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可 。
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