【家常菜】长寿猪手
文章插图
材料：原料：
猪手750克，核桃花75克，姜块（拍破）、大葱节各少许 。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、鸡油各适量 。
制作：1.核桃花用温热水浸泡10小时，回软后洗净 。把猪手斩成大块，入沸水锅里汆断生后，捞出冲洗干净 。
【【家常菜】长寿猪手】2.净锅上火，放鸡油烧热，下姜块、葱节和猪手块一起煸炒，烹入料酒炒至猪手表面略带金黄，再掺入鲜汤烧开，然后倒入砂煲并加核桃花同炖2小时，至猪手软熟，加盐、胡椒粉调味即成 。
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