冬吃大白菜维C最多
导语：又到了吃大白菜的黄金季节 。许多读者有疑问 ， 大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多 ， 看起来相似 。它们有什么区别呢？
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首先 ， 这三种菜都同属十字花科 ， 都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 能增强抵抗力和排毒 。小白菜的矿物质和维生素含量 ， 是蔬菜中的佼佼者 ， 其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜 。胡萝卜素有助于提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 对眼睛也有好处 。
同时 ， 小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜 。娃娃菜甜嫩甘美 ， 膳食纤维含量高于大白菜和小白菜 。娃娃菜的叶酸含量也较高 。虽然单从营养素分析 ， 大白菜并不比其他两种蔬菜更高 ， 但大白菜水分高、口感好 ， 烹调方法多种多样 ， 是老百姓的当家菜 。
冬日多风干燥 ， 常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用 ， 大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜 ， 常吃还有护肤养颜的效果 。
【冬吃大白菜维C最多】最后 ， 大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同 ， 吃法略有区别 。娃娃菜最爽口 ， 生吃、做菜均可；大白菜可以熟吃 ， 也可以凉拌 ， 烹饪方法最丰富；小白菜不可生吃 ， 熬、炒 ， 做汤更好 。
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