文章插图
1、食材：鲫鱼一条，芹菜25克，小葱适量，小米辣30克，咸菜丁20克，蒜10克，生姜8克，香菜适量，豆瓣酱适量，食用油10克，盐3克，味精2克，孜然粉5克 。
2、鲫鱼洗干净，控干水分 。或者用厨房纸吸干水分 。
3、鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制 。最少半小时 。
4、烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了 。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上 。
5、最少腌制半小时 。腌制的时间越长，烤出来的鲫鱼更好吃 。
6、腌制鲫鱼的时候准备馅料 。
7、辣椒，生姜，蒜，芹菜，香菜根切碎，在用料理机打碎 。
8、最好是用料理机打碎 。更均匀 。
9、馅料打碎 。加入咸菜丁 。孜然粉，豆瓣酱 。盐，味精，食用油拌均匀 。
10、拌好的馅料，装入鱼肚，鱼耳 。鱼背上划的刀口里 。
11、看好啦！是装鱼肚哦 。
12、反正能装都装就对了 。
【咸菜烤鱼锅的做法，干锅鱼烤鱼的做法】13、送入烤箱，上下火200度烘烤30分钟 。
14、具体根据自己烤箱温度，鱼的大小决定 。
15、出炉再撒一层孜然粉，葱花 。小米椒 。香菜叶装饰即可 。
推荐阅读
- 自助小火锅怎么吃盒装
- 冬天米饭在电饭锅能放多久
- 孕妇能吃菌汤火锅吗
- 搪瓷锅为什么现在用的人少了
- 空气炸锅鸡翅用多少度
- 海底捞火锅服务细节
- 空气炸锅里的纸叫什么
- 大勺开锅怎么开
- 徐家汇海底捞火锅地址
- 黑芝麻酱怎么吃