【家常菜】腰缠万贯
文章插图
材料：原料：
猪五花肉条10条（约650克），干豇豆、青红椒节、西兰花、生姜、干葱头、大蒜各少许 。
调料：
排骨酱150克，海鲜酱50克，沙茶酱80克，味精5克，沙姜粉5克，十三香5克，生抽20毫升，鲜汤、色拉油各适量 。
制作：1.用清水把干豇豆泡软 。另在猪五花肉条的表面抹匀少许的排骨酱，等放入七成热的油锅炸定型，再捞出来用干豇豆捆紧 。
【【家常菜】腰缠万贯】2.锅入色拉油烧热，投入生姜、干葱头和大蒜先煸香，掺入鲜汤后下五花肉条和青红椒节，随后调入排骨酱、海鲜酱、沙茶酱、味精、沙姜粉、十三香和生抽，待小火烧至软熟时，拣去料渣不用，改用大火收浓锅里的汁水，拣出肉条来装盘，最后围摆汆过水的西兰花并浇上原汁，即成 。
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