文章插图
1、首先把鸭蛋洗净擦干 , 在白酒里泡一泡 , 然后上面厚厚的滚上一层盐 , 用保鲜膜包好 , 这样干后盐粒不会掉下来 , 包好的鸭蛋装到大号塑料袋里 。
2、再将鸭蛋暴晒一下午 , 是保证蛋黄出油的关键 。
3、最后放到阴凉处30天左右 , 捞出小火煮10分钟就可以吃了 。
【怎么做咸鸭蛋好吃又多油,如何做咸鸭蛋好吃出油窍门】4、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒里一个个的浸泡一下 , 再滚上盐巴 , 放入容器里 , 密封保存在阴凉处 。大概一个月流油的鸭蛋就出现了 。
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