降龙鸭掌的做法 降龙鸭掌怎么做
步骤1
食材：鸭掌500克 ， 生姜1块 ， 大葱1段 ， 干辣椒5个 ， 白芷3克 ， 茴香5克 ， 白豆蔻5克 ， 花椒5克 。调料：蚝油1汤匙 ， 卤水2汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 白糖1茶匙 。
【降龙鸭掌的做法 降龙鸭掌怎么做】
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步骤2
锅中倒入适量清水 ， 加入料酒、姜片、鸭掌焯水 ， 捞出沥干 。
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步骤3
准备好电饭锅 ， 倒入鸭掌、葱、姜片、辣椒、花椒、白豆蔻、白芷、茴香、蚝油、卤水 ， 再调入盐、白糖 ， 加入1000毫升清水 。
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步骤4
蒸煮1小时10分即可 。
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