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12月份吃这些食物最营养
1、山楂
山楂是冬季人们喜爱的水果之一 。山楂富含氨基酸及钠、钾、锰等矿物质 ， 每100克鲜山楂果肉中含有维生素C89毫克 ， 在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃 ， 位居第三位；维生素B2含量与香蕉并列水果首位 ， 比苹果高5倍；含钙85毫克 ， 在群果中仅次于橄榄；其维生素E含量也居水果之冠 。心脑血管病患者秋冬季养生可以多吃点山楂 ， 对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处 。胃肠功能弱的人 ， 长期吃生山楂可形成胃结石 ， 增加发生胃溃疡的风险 。因此建议 ， 最好将山楂煮熟或切片泡水喝 。
吃山楂不可贪多 ， 不要空腹、饮酒或与刺激胃酸分泌的食物同吃 ， 以免形成胃结石；吃完要及时漱口 ， 以防有害牙齿；中医认为山楂只消不补 ， 脾胃虚弱、病后体虚者及胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃 ， 以免加重病情 ， 山楂有活血化瘀、破气作用 ， 孕妇需慎食 。
2、荸荠
每年的十一二月份是荸荠盛产的季节 ， 荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 既可作为水果 ， 又能当蔬菜 ， 自古有“地下雪梨”之美誉 ， 北方人则视它为“江南人参” 。《本草纲目》说它能“主消渴痹热 ， 温中益气 ， 下丹石 ， 消风毒 。除胸中实热气” ， 荸荠营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物 ， 中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤 ， 是冬季的时令水果 。中医认为荸荠性寒 ， 脾胃虚寒者不宜多食 。荸荠最好不要生吃 ， 因为它生长在泥中 ， 外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫 ， 一定要洗净煮透后再吃 。
3、甘蔗
“秋日甘蔗赛过参” ， 甘蔗汁多味甜 ， 营养丰富 ， 被称作果中佳品 ， 我国古代就有医学家将甘蔗列入“补益药” ， 甘蔗也被冠以“补血果”的美称 。冬季干燥 ， 又到了食用甘蔗的好时节 ， 12月甘蔗已经成熟上市 。冬季水果中 ， 相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素 ， 包括铁 ， 锌 ， 钙 ， 磷 ， 锰等等 ， 其中以铁的含量最高 ， 每公斤可以高达九毫克 ， 位居水果之冠 ， 因而有了补血果之称 。不过 ， 从中医的角度来看 ， 甘蔗性寒 ， 脾胃虚寒者应少食用 。
冬天吃甘蔗 ， 最好将其切成20厘米-30厘米的小段 ， 放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃 ， 比生吃更甜 。对于发热咽痛 ， 可与胡萝卜相配 ， 加上马蹄可清热消积 ， 《日用本草》说它“下五淋” ， 冬季喝喝可谓降火润燥 。
4、橘子
12月是橘子的丰收月份 ， 橘子味道酸甜 ， 又富含维生素C ， 因此备受人们的喜爱 。据测 ， 每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量 。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物 ， 其中的大多数物质均是天然抗氧化剂 。橘子味甘酸、性温 ， 入肺 。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 。具有开胃、止渴润肺的功效 。但食用不当反而无益 。据营养专家介绍 ， 每天吃橘子控制在250克之内（2～3个） ， 对人体是有好处的 。
橘子性温 ， 多吃易上火 ， 特别是属于阴虚阳盛体质者 ， 最好少吃 ， 不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状 。注意饭前或空腹不吃 ， 橘子果肉中含有一定量的有机酸 ， 易对胃黏膜刺激 。
5、猕猴桃
【12月份吃这些食物最营养】 12月的时令水果还有猕猴桃 。猕猴桃是果中珍品 ， 维生素C含量为橘子的4—12倍 ， 苹果的3倍 ， 葡萄的60倍 。研究表明 ， 其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成 ， 从而有良好的防癌抗癌作用 ， 是预防乳腺癌的佳品 。猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E ， 不仅能美白肌肤 ， 还能提高肌肤的抗氧化能力 ， 在有效增白皮肤 ， 消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力 。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质 ， 对肌肤健康很有好处 。
值得注意的是 ， 未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好 ， 且其中含有大量蛋白酶 ， 会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质 ， 引起不适感 。所以 ， 猕猴桃一定要熟透了再食用 。
6、苹果
12月吃什么水果？当然也少不了苹果 。苹果很普通 ， 但它的营养价值却很高 。十种对健康有利的水果排名 ， 苹果占第一位 。确实 ， 苹果可保护肺部免受烟尘污染 ， 改善肺功能 。苹果含的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌 ， 促进消化 。苹果有很强的杀灭病毒作用 ， 有助于预防感冒 。因此 ， 苹果被誉为“全方位的健康水果” 。吃苹果可缓解胃酸 ， 很多人冬天的时候 ， 一旦遇上阴冷天或者饮食不合理 ， 常泛胃酸 ， 非常难受 。如果此时吃一个苹果 ， 胃很快舒服了 。苹果含有一种多酚类神奇的“苹果酚” ， 极易在水中溶解 ， 因而易被人体所吸收 。
生吃苹果是最简单的吃法 。吃苹果不宜过快 ， 冬天吃苹果细嚼慢咽15分钟最好 。也可以将苹果榨汁 。
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