乌牛早茶叶产地在浙江省温州市永嘉县乌牛镇、罗东镇等地 ， 乌牛早是茶名 ， 也是茶树种名 ， 是中国古代的名茶（绿茶） ， 已有300多年的栽培历史 ， 因其茶比其他品种早发一个月左右 ， 故被称作乌牛早 ， 乌牛早与龙井茶外观相似 ， 其滋味鲜醇 ， 香气高长 ， 适宜日常泡饮 。
乌牛早 ， 产于浙江省永嘉县 ， 是中国国家地理标志产品 。乌牛早也是古代名茶 ， 属特早发芽品种 ， 乌牛早茶的制作工艺曾失传数百年 。
现在用龙井的加工方式加工出来的乌牛早龙井 ， 味醇气香 ， 色泽翠绿 ， 也算春茶珍品 。
乌牛早的最大特点 ， 就是一个“早”字 。鲜叶采摘一般在每年2月25日-4月5日之间 ， “乌牛早”上市一个月后 ， 西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟 。
乌牛早和龙井很相似 ， 但其不属于我们常规意义上认识的龙井 ， 正宗的龙井只有乾隆封的群体种、现代改良的龙井43和长叶 。
【乌牛早茶叶产地在哪里】乌牛早茶外形扁平光滑 ， 挺秀匀齐 ， 芽锋显露 ， 微显毫 ， 色泽嫩绿光润 。内质香气高鲜 ， 滋味甘醇爽口 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底幼嫩肥壮 ， 匀齐成朵 。
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