草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

自制寿司的做法和材料

生活百科

自行调制寿司醋(白醋30ml，白糖20g，盐10g)，根据个人口味增减分量，调好待用 。寿司醋据说超市有得卖，自己调可以省钱，关键是可以调至自己喜欢的味道 。
用珍珠米做好饭，摊凉待用 。
鸡蛋里加少许沙拉，搅拌均匀，煎好鸡蛋待用 。
胡萝卜切条焯水备用，青瓜切条，火腿切条，煎好的鸡蛋也切成条，还买了海草和肉松 。寿司醋倒入摊凉的米饭里，搅拌均匀 。可以根据自己喜好买各种不同的馅料 。
开始卷寿司，在寿司卷上铺一张寿司海苔，海苔上铺上米饭，稍稍压平，在米饭表面涂一层沙拉酱 。
在米饭上面摆上准备好的馅料 。
可以卷了，据说卷寿司需要技巧，我初学者完全不懂，能卷起来就好 。
卷好了切开，寿司做成了 。
装盘开吃 。

寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1） 。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1 。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用 。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成 。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐 。以此叠加增减 。这个配比的口感相对比较爽口 。寿司的做法 步骤1
准备食材 。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条 。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用 。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用 。寿司的做法 步骤2
制作寿司卷 。
紫菜铺在寿司帘上 。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有 。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦寿司的做法 步骤3
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分 。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可 。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏寿司的做法 步骤4
食材均匀铺在米饭底部 。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散寿司的做法 步骤5
还可以铺肉松

    推荐阅读


    上一篇：关于虎门销烟的资料 虎门销烟的简介

    下一篇：悬梁刺股的故事主人公是谁