荠菜什么时候开花
据调查表明吃荠菜最好的时机是荠菜花谢了之前，如果花谢了之后再吃口感会偏老，营养价值也会下降，那么荠菜什么时候开花呢?跟着本文一起来了解下荠菜花什么时候采摘比较好 。
荠菜什么时候开花
有句谚语叫“三月三，荠菜当灵丹”，这时候荠菜的花朵比较小，有4瓣花片，呈现白色或者淡黄色，气温比较清甜，有淡淡的香气 。
荠菜花什么时间谢
每年的四月底到五月初，是荠菜花谢的时候，这时候的茎部已经略微发黄，种子逐渐成熟，这个时候就是采收的好时间 。如果过早的采收可能会导致种子不够成熟，产量会变低变差 。如果采收时间太迟则可能会出现种子脱落的现象 。荠菜采收的时间最好是早晚，这样也能很好的避免因为中午日照造成荚果破裂种子散落的现象 。摘下的种子摊平后不建议用手反复翻动，第一次脱落的种子质量要远远高于之后的质量 。
荠菜的品种
1、阔叶型荠菜：这种荠菜的叶子类似菠菜，基本上塌在地上生长，最高的时候可以达到8-12厘米左右，叶子的表面比较平滑且很绿，产量比较高 。
2、花叶型荠菜：这类荠菜也是塌在地上生长，植株可高达15-18厘米，叶面酷似展开的羽毛，为深绿色，香味很足，口感也相对比较好 。
3、紫红叶荠菜：这类荠菜同花叶型荠菜一样，也是塌在地上生长，植株也是高达18厘米左右，叶片的形状介于以上两种之间，生长力比较强，不管是条件艰苦与否，在一些高坡田间都能良好的生长 。叶子的柄部为紫红色，叶片上有比较细碎的绒毛，适应性很强，口感非常的好 。
以上就是本文为大家总结的关于荠菜开花和采摘的时间段，一般春季播种和夏季播种的荠菜的生长速度比较快，差不多一两个月就可采收 。秋季播种的荠菜可以陆续采收四五次，选择一些大株有10片左右的真叶采收，连根一起挖出，如果是比较密集的荠菜可以多次采收，比较稀疏的荠菜可以少采收 。
【荠菜什么时候开花】
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