花甲煮汤有哪几种
有很多种方法 ， 具体简介两种：
丝瓜花甲汤
1、原料：花甲少许、丝瓜1条、鲜香菇4朵、姜少许、盐适量、食用油适量；
2、丝瓜、香菇切粗条 ， 姜切丝；
3、花甲于滚水中烫开 ， 并清洗干净；
4、锅中放少许油 ， 爆香姜丝、香菇；
5、放入丝瓜适当翻炒；
6、加入开水 ， 小火煮5分钟；
7、5分钟后加入花甲 ， 再次煮开 ， 调入盐即可 。
三菇滚花甲
1、材料：花甲500克、蘑菇250克、姜4片、盐、胡椒粉适量；
2、花甲买回来养约2小时 ， 吐泥 ， 要淡盐水回来养；
3、锅里放适量清水姜片大火煲着；
4、先将菌类飞水 ， 去除湿毒 ， 用姜丝炒炒菌类 ， 铲入炒过的菌类；
5、大火煮 ， 煮开 ， 放进洗净的花甲继续大火煮；
【花甲煮汤有哪几种】6、放入花甲 ， 煮时间不可过长 ， 花甲开口即可放盐关火 ， 可保持花甲肉的鲜嫩 ， 加胡椒粉即可 。
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