作者简介：陆羽(733年－804年)，字鸿渐；一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史” 。唐复州竟陵(今湖北天门)人 。相传他幼时是个孤儿，有位僧人在水边捡到他，把他带回寺中抚育 。年岁稍大后，陆羽以《易》自占，得到《蹇》之《渐》卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，因而就给本人取姓陆，名羽，字鸿渐 。
陆羽终身对茶有极大嗜好，而且精于茶道，他所著的《茶经》一书更是闻名于世，对中国茶业和国际茶业的开展都有着卓著的奉献 。他生时就被人称为“茶仙”，身后更被世人尊为“茶圣”，祀为“茶神” 。他亦工诗文，然传世不多 。
他对茶叶兴趣浓厚，通过长时间的调查研究，不光了解了茶树的培养、育种以及茶叶的加工技能，还独特拿手品茗 。唐朝上元初年(公元760年)，陆羽隐居于浙江苕溪，撰成《茶经》三卷，由此便诞生了中国甚至国际前史上第一部茶学专著 。《茶经》是中国甚至国际前史上现存最早、最完好、最全面的分析茶的第一部专著，成书于公元760至780年间，分三篇十章，对茶叶出产的前史、源流、现状、出产技能以及喝茶技艺、茶道原理进行了综合性论说，是一部划时代的茶学专著 。它不仅是一部精辟的农学作品，也是一本论述茶文明的书 。它将一般茶事升格为一种美好的文明艺能 。自从中国有了这一部茶书今后，它就被奉为茶学的经典参阅，今后各朝代的茶书，也都给予《茶经》很高的评估 。陆羽也因而被称为中国茶学的开山祖师 。
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