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1、新鲜的八爪鱼一般放入开水中煮1-2分钟即可完全熟透 ， 注意八爪鱼肉质是比较嫩的 ， 宜煮太久 ， 不然煮出来的肉质会非常的硬 。
【八爪鱼煮多少分钟才能熟 八爪鱼要煮几分钟才熟】2、首先是要把锅里的水烧沸腾 ， 然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可 ， 速度要快 ， 煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性 。
3、烹饪窍门：八爪鱼煮之前 ， 用白醋泡五分钟 。煮好的八爪鱼要过凉水 ， 还要多换几次水或加冰块 ， 能保证八爪鱼肉质爽脆可口 。八爪鱼微微变色即可下入酱油 ， 如果待熟透再下酱油 ， 就不容易入味 。
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