粤菜焖青头鸭
食材
主料
鸭肉
1000g
姜
适量
葱
适量
辅料
油bai
适量
盐
适量
酱油
两勺
白糖
半勺
豆腐乳du
一块
米酒
一勺
步骤
1.准备好的肉，用开水烫zhi好的，可以去腥
2.准备好鸭dao肉和姜末
3.桂林豆腐乳，米酒
4.热好锅后下回姜煸干，再下油爆一爆
5.然后下鸭肉翻炒，煸干水分
6.然后下盐，豆腐乳，糖，酱油和米酒煸炒一下，再下适量的水焖，
7.焖上十分钟，把水收干后，
8.最后撒答上葱花即可
小贴士
处理鸭肉要热水烫一下，然后热锅煸干水分，这样做出来的鸭肉就不会有腥味
