绿豆海带糖水的做法
材料绿豆200g,海带25g,香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块,冰糖,水
做法1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用 。如果想口感好的话,去掉绿豆壳 。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净 。香草的话洗干净就可以了 。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了 。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点 。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆 。
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟 。这样好好喝的绿豆沙就煲好了 。
材料主料:海带打结的8个,绿豆2把,薏米2把
配料:冰糖
做法1、海带洗干净,去结,切成丝 。
2、薏米和绿豆分别洗干净 。
3、把薏米直接放瓦铛里,加清水大半锅,通电,开高火煲3小时 。
4、待薏米浓稠时,再将绿豆和海带一起倒入薏米里,继续高火煲至1小时 。
【绿豆海带糖水的做法】5、待绿豆完全变沙,关火,加冰糖,用汤勺搅匀 。吃的时候盛出小碗 。
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