水金龟，乌龙茶，半发酵，系武夷山传统五大名丛之一，与铁罗汉、半天妖、白鸡冠合称为四大名丛，水金龟原产于牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，属于无性系，灌木型，中叶类，晚生种，其成品茶条索紧结、匀整，并具有鲜活、甘醇、清雅的显著特征 。
水金龟为中叶类、中生品种茶树 。叶色绿有光泽，叶质稍薄而脆，叶缘带有波纹，叶齿带深而疏，整片叶型平展、呈椭圆形，看去就是“水金龟” 。
叶子是长椭圆形的，叶色翠绿，在阳光下闪闪发光，仿佛水金龟 。叶面大多数微微隆起，也有的表面平展 。
叶子的边缘是平的，或者有细微的波纹 。叶尖逐渐变尖或者骤尖 。
另外，水金龟有叶齿，浅而细密 。也有的叶齿十分尖锐 。总的来说，水金龟的叶质厚而脆，鲜叶可以用手折断 。
和其他的品种最大的不同是，水金龟的芽叶肥厚，在阳光下呈黄绿色，茸毛较少，节间较短 。
水金龟的芽叶生育力很强 。春天，满园茶芽，芽叶很密 。初长成的叶子持嫩性很强，不会一夜之间变老 。
另外，此茶的抗旱性与抗寒性强，扦插繁殖能力强，成活率很高 。
春茶的适采期在每年的五月上旬，以二叶或三叶为主 。制出茶叶色泽绿褐润，滋味浓醇甘爽，“岩韵”显，香气高爽，似腊梅花香" 。
水金龟成品茶外观
【水金龟岩茶的介绍】水金龟其干茶条索紧结、肥壮、匀整 。轻火条索颜色：色砂绿，深绿色居多；中轻火条索颜色：深绿色居多，间或有褐色；中火及以上条索颜色：赭石色、栗色、檀色、黧色等 。
干茶看去，绿褐带光泽，油润中带宝色 。外形条索肥壮，紧结匀整 。冲泡时，一壶水金龟，杯杯见雅韵 。
茶香阵阵，幽长清远若梅花，汤色橙黄清澈艳丽，品后杯底留余香 。
推荐阅读
- 丹参黄芪枸杞泡水功效与用量
- 兰州交通大学的水利水电工程好么
- 水质对泡茶有影响吗
- 水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢
- 衣服缩水了怎么恢复原样
- 咳嗽可以喝冰糖水吗
- 鸡油手抓饼的做法
- 面食燕子的做法步骤
- 自来水多少钱一吨,国家规定水费多少钱一吨？
- 海鲜维生素B