奶脬是什么
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奶脬是牛的大腿 。牛腿指偶蹄目牛科动物的腿部称谓 。牛大腿上的肉具有很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质 ， 而且烤出来以后口感细嫩 ， 不会产生油腻的感觉 ， 非常适合咀嚼 。不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉 ， 肉质结实脂肪含量少 ， 肌肉多 ， 是因为牛的前肢运动最大 ， 后肢又比前肢的筋更少 ， 肌肉大块一点 ， 也是人们喜爱的主要部分之一 。
【奶脬是什么】
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