我国南边等地对喝茶极端考究 ， 新年尤是 。正月走亲访友 ， 独特有老一辈的必定要上门拜年 。客人进门先是互祝新春 ， 问好老辈 ， 然后入坐待茶 。
第一道：甜茶 。祝客人一年甜到头 。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的 。糯米煮成饭 ， 把饭放在热铁锅上贴 ， 烧结成一片片锅巴 ， 泡成甜茶既香又糯 ， 非常可口 。
第二道：是熏豆茶 。熏豆茶共有六种佐料 ， 其装备非常妥当 。
1．熏青豆 ， 有丰厚蛋白质 。
2．胡罗卜丝 ， 有胡罗卜素 。
3．腌制过的桔皮丝 ， 能调中快隔 ， 导滞化痰 。
4．苏子 ， 能宽胸下气 ， 润肺开郁 。
5．芝麻 ， 能益胃渗湿 ， 补肺清热 。
6．少数嫩芽茶 。这种茶鲜美可口赋有养分 。
第三道：一杯清茶 。餐后饮用可清涤肠胃油腻 。所以这新春三道茶 ， 既符合礼仪 ， 又符合保健原理 。
我们初一小辈要跟老一辈去敬茶 ， 喝的是红糖生姜茶 ， 然后老一辈要给小辈压岁钱哦 。这茶有这样的成效哦：
生姜红糖茶生姜红糖茶 (家庭制造办法)
质料：生姜10g ， 红糖30g 。
制法：生姜切丝或片 ， 与红糖一同放入杯中 ， 开水冲泡 ， 代茶饮 。每日2剂 。
成效：发汗解表 ， 温中和胃 。适用于风寒伤风 ， 伴有厌恶、吐逆、腹胀等 。
姜汁红糖(工业化制造办法)
姜汁红糖的配方：是由生姜(姜汁、姜粉)、葱白、红糖为主要质料配制造而成的产物 。
姜汁红糖的功効：是民间传统配伍 ， 能够袪寒暖胃(受风寒时或因风寒伤风时饮用较好 ， 但不能够替代药物) ， 增进胃口(关于因胃寒形成的胃口不振作用较好) ， 减轻腹痛(关于女人痛经有必定作用) 。
姜汁红糖的制造：姜汁红糖主要有三种制造办法(1)传统制造办法：用生姜、葱白切片 ， 参加水中烧开 ， 然后再参加红糖熬制5分钟左右 ， 即可食用(根本办法同于上述家庭制造办法)；(2)现代工业制造办法一：用红糖和姜粉按必定份额进行混合而成(因为生姜没有通过高温处置 ， 因而食用时最棒再用锅熬一下作用更佳) ， 因为制造办法简略 ， 这是当前市场上绝大多数厂家的生产办法；(3)现代工业制造办法二：在红糖熬制过程中直接增加姜粉 ， 和红糖一同经高温(通常可达125度左右)熬制而成 ， 因为这种办法工艺杂乱 ， 设备出资较高 。?
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