酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做

步骤1
主料:猪肉150克,红薯粉150克,酸菜200克,鸡蛋清15克,小米辣3个,大蒜3瓣,小葱1根 。辅料:老抽半汤匙,生抽1汤匙 。

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步骤2
【酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做】猪后腿肉切丝,加生抽、老抽、蛋清、食用油,拌匀 。
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步骤3
苕粉放入沸水焯水,关火焖5分钟,捞出 。
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步骤4
酸菜切小块 。
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步骤5
热锅下油,下蒜末,小米辣爆香,倒入肉丝、酸菜翻炒 。
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步骤6
再倒入苕粉,小火不断翻炒,直到油均匀裹在苕粉上 。
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步骤7
倒入生抽,清水,盖上盖子焖1分钟即可 。
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