大米粉做面条
上学的时候，学校的后面是一条小吃街，每到夜晚，放学的学62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433646430生和住在附近的居民就来到这条小吃街，小吃街瞬间就热闹起来了 。每次看到炒面、炒饭、炒河粉等，就会停下脚步，然后买上其中的一种，一边吃一边和舍友聊天 。但学校的生活总是那么的短暂，已经毕业很多年小编，也很少吃到了 。炒饭、炒面、炒河粉不仅味道鲜香，而且又有营养，而且还能调节肠胃，促进肠胃蠕动和消化 。
第一道：扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州的一道家常小吃，因为选材严谨制作讲究、注重搭配，做出来的炒饭颗粒分明、鲜嫩爽滑、香糯可口，深受大家的喜欢 。在2008年北京奥运会的时候，这道扬州炒饭成为了奥运村最受欢迎的美食之一 。现在的扬州炒饭有炒饭的标准，这个标准就是米饭要颗粒分明、晶莹透亮，色泽上要有红绿黄白橙，口感上要咸鲜软硬适度，香润爽口，气味上要具有炒饭特有的香味，只有达到这样的标准，才算是正宗的扬州炒饭 。将鸡蛋打散，倒入米饭里面搅拌均匀，然后将青豆、玉米粒、鲜虾仁、火腿粒放入热水里面焯一下，捞出沥干水分；锅中倒油烧热，将混有鸡蛋的米饭倒入锅中翻炒，然后放入青豆、玉米粒、鲜虾仁、火腿粒翻炒均匀；再将盐、白糖、生抽、麻油倒油锅中翻炒均匀，撒入一些葱花，就可以盛出来了 。
第二道：肉丝炒面
炒面是一种全国各地都爱吃的一种传统小吃，炒面有两种，一种是鸡蛋、面条为主料 。炒出来的面食，而另一种就是以面粉为原料，将面粉炒熟，然后用热水倒入里面搅拌均匀，就能直接食用 。小编这里讲的就是第一种炒面 。炒面一般在夜市吃的比较多，小编第一次吃炒面就是在夜市里面吃的 。炒面里面可以放入很多的食材，像牛肉、火腿、洋葱等，给炒面增添了不少的色彩 。猪瘦肉清洗干净，切成丝，蒜去皮切成片，葱洗干净切段，红椒洗干净切丝；锅中到入清水烧开，然后倒入面团煮熟，捞出沥干水分；锅中烧油，放入瘦肉丝、红椒、蒜片、葱段炒熟，然后倒入面团翻炒均匀，倒入生抽炒均匀，就可以盛出锅了 。
第三道：炒河粉
河粉又叫沙河粉，是将米洗净后磨成粉，然后放入水在里面做成糊状，将其上笼蒸制成片状，冷却后用刀划成条状而成 。常见的做法就是炒河粉，主要制作原料就是河粉、牛肉、芽菜等，吃炒河粉，可以增加身体免疫力，排除体内的有毒物质，营养价值很高 。炒河粉的时候，多放一点，等油烧热了，就不会粘锅了 。将瘦肉洗干净切丝，然后用酱油，淀粉拌匀，腌制五分钟；虾米洗干净，泡水，大白菜、油菜、葱切段，胡萝卜、香菇、洋葱切丝，辣椒切丝；锅中倒油，烧热，将香菇倒入锅中炒香，放入葱、肉丝、虾米、洋葱、胡萝卜、辣椒、大白菜，再倒入一点高汤熬煮；然后倒入河粉，放入酱油、鸡粉、盐炒均匀，再放入油菜拌匀，撒入香菜，就可以盛出来来了 。
在家做的炒面、炒饭、炒河粉，健康又卫生，营养又美味，喜欢的赶紧收藏起来吧 。
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