黄山毛尖是红茶还是绿茶？黄山毛尖是绿茶饮品 ， 开发研制于一九九八年 ， 是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶 ， 属尖茶类 。产品集传统工艺和高科技含量于一体 ， 从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导 ， 使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份 ， 并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色 。黄山毛尖茶介绍?黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡 ， 该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉 ， 境内高山耸立 ， 群峰环抱 ， 溪流纵横 ， 土地肥沃湿润 ， 翠竹、花木香气飘逸 ， 日照短 ， 日夜温差大 ， 漫射光丰富 ， 空气新鲜无污染 ， 平均海拔500—800米 ， 种茶历史悠久 ， 现有茶园9500亩 ， 太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右 。?黄山毛尖采摘及时 ， 加工精细 。采摘期在清明”至谷雨”之间 ， 特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶 。采摘回的鲜茶 ， 制作前要严格拣剔 ， 剔去老叶、茎之后 ， 摊晾 ， 尔后进行加工 。加工采取烘青绿茶的制法 ， 要求严格 ， 经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成 。每道工序都有严格规定 ， 杀青要求鲜叶下锅 ， 撒得开 ， 翻得快 ， 手势轻 ， 使茶色均匀、杀青透彻 。揉捻采取边炒边揉的方法 ， 加以整条 ， 不能把芽叶揉碎 ， 白毫不能受损 ， 条索卷曲紧实烤主要是控制火候 ， 要求温度适当 ， 勤炒勤翻 ， 以免烘焦而破坏香味 。外形略大于雀舌 ， 有马蹄 ， 象牙色 ， 有银毫；清香 ， 汤色杏黄 ， 味醇和；叶底肥嫩明亮 。属礼品茶之一 。黄山毛尖茶保健功效?黄山毛尖的功效有瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗衰老、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等 。?常喝毛尖茶 ， 能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛 ， 并能增血管有效直径 ， 使血管壁保持一定弹性 ， 消除脉管痉挛 。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著 。本文内容就介绍到这里 。黄山毛尖茶是绿茶饮品 ， 不是红茶 ， 且具有绿茶特有的功效 。黄山毛尖外形紧结挺直 ， 色泽油润 ， 汤色嫩绿明亮 ， 清香浓郁 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿 ， 茶叶完整 ， 是外形品质优异和内质丰富的绿茶茶品 。
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