湖北宜昌多有什么好吃的小吃
【湖北宜昌多有什么好吃的小吃】
小吃推荐：
凉虾：用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成 。因头大尾细形似虾，故此得名 。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉；赤花籽：用赤花籽磨成粉后制作而成，透明胶状饮品，口感细嫩幼爽，由路边小贩经营，多为家庭自制；踏豆饼：先把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用石磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即出锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折儿抖在簸箕或卷席上晾干，即成豆饼；豆花：是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩；顶顶糕：采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成 。其特点是松软带糯，味清香甜正 。
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