红糖水荷包蛋怎么做
【红糖水荷包蛋怎么做】有两种做法 。
第一 ， 鸡蛋是打散的 ， 像是蛋花汤那种 。
等到水滚开 ， 加入红糖 ， 待红糖完全融化 ， 加入打散的鸡蛋 ， 再次滚开的时候就可以出锅 。特点是省时、口感也不错 。
第二 ， 整颗鸡蛋进入煮 ， 像是荷包蛋那种 。
在水加热的过程中 ， 看到锅底有小气泡浮出的时候打入鸡蛋（不这个时候放入鸡蛋的话 ， 蛋白会包不住蛋黄的） ， 待鸡蛋包裹起来煮熟之后 ， 快关火出锅是放入红糖 ， 红糖溶化后出锅 。特点是鸡蛋比较好看
注意的是 ， 红糖最好不要长时间的在水里熬煮 ， 那样首先口感不好 ， 其次是营养价值会降低 。这也就是以上两份种方法红糖先放和后放的原因
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