南瓜可明目护心 还可保护前列腺
【南瓜可明目护心 还可保护前列腺】进入到深秋时节 ， 各种新鲜的瓜果也正是我们品尝的好时节 ， 当然有些蔬菜的营养价值是我们不能忽视的 ， 如今也是南瓜上市的时节 ， 除了带给我们味觉上的享受之外 ， 南瓜还具有很多的保健功效 ， 下面就来看看吧 。
咸蛋黄焗南瓜
明目 。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一 ， 这种营养素在人体内能转化为维生素A 。美国国立卫生研究院研究指出 ， 维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度 。哈佛大学研究显示 ， 维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降 。此外 ， 维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼 。
护心 。南瓜富含膳食纤维 ， 对心脏很有好处 。哈佛大学一项万人规模调研显示 ， 高纤维饮食者与低纤维饮食者相比 ， 冠心病发作风险降低40% 。瑞典的一项最新研究也得出类似结论 ， 高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比 ， 患心脏病风险降低25% 。
助眠 。南瓜籽富含色氨酸 ， 负责帮助人体制造血清素 ， 这种神经递质有放松精神的作用 ， 能缓解紧张感 ， 同时还能改善心情 ， 因而有助入眠 。
保护前列腺 。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生 。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸 ， 可降低前列腺癌风险 。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康 。
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