羊肉怎么去腥_生活百科

羊肉是日常中食用的肉类之一，羊肉的肉质比猪肉的肉质要更细腻一点，做出来的味道口感更好，而且羊肉中含有的营养价值更高，但是在做羊肉的时候，处理起来比较麻烦，所以羊肉怎么去腥后做出来的味道好吃。

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羊肉怎么去腥
第一可以用清水漂洗，把羊肉放入清水中进行漂洗，放入水里面泡一段时间，这样可以让羊肉中有腥味的物质得到溶解，然后再清洗羊肉。羊肉在做菜的的时候就没有腥味，再去搭配其他菜，做出来的羊肉美味又营养。
第二可以用生姜葱段来去除羊肉的腥味，在做肉的时候都会用生姜葱段来去除腥味。在煲羊肉汤的时候，放入葱姜段后，肉的腥味都可以去除掉，葱姜不会改变肉的味道，还可以增加肉的鲜嫩感，煲出来的肉味道美味，汤既好喝又有营养。

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第三可以用香菜去除羊肉腥味，因为香菜中含有的一种物质，这种物质可以去除掉羊肉中的腥膻味。所以有些人在做羊肉的时候就会加入香菜，这样做出来的羊肉味道鲜嫩，做出来的菜味道美味。
最后，为了避免羊肉的腥味，在买羊肉的时候可以选择羊肉中脂肪少的肉来吃。因为羊肉腥的味道主要是因为羊肉中的脂肪组织，避免食用这些东西，就不会就太重的腥味。这样用羊肉做菜的时候，做出来的羊肉和菜都没有腥的味道，吃到口中的羊肉味道也是鲜嫩美味的。
【羊肉怎么去腥】