胡萝卜馒头最正宗的做法
材料：
高粉 ， 低粉 ， 胡萝卜丝适量 ， 酵母 ， 水 ， 糖；
做法：
1、胡萝卜的处理 ， 先煮熟然后打成泥加进去 ， 或者把胡萝卜擦丝再加入面粉中；
2、先将面粉与酵母、糖混合 ， 搅拌均匀；
3、加入胡萝卜丝继续拌匀；
4、加入清水然后揉成均匀的面团；
5、醒面 ， 揉好的面团密闭醒发20分钟 ， 面稍稍发起即可继续下一步工序；
6、将略略醒发过的面条取出 ， 擀成方形 ， 卷成均匀的长条状；
7、分成剂子 ， 用手滚圆；
8、进行最后发酵 ， 大约40分钟到50分钟左右；
【胡萝卜馒头最正宗的做法】9、待面团发酵至原来的2倍大左右 ， 即可下锅蒸 ， 冷水下锅 ， 先不盖盖子 ， 待水开后加盖大火蒸8分钟即可 。
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