如何制作胶东面食燕子
1.红枣用温水浸泡，备用 。
2.温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵 。
3.发酵好的面团 。
4.取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子 。
5.取一个切好的面剂，揉成细长条状 。
6.摆成如图形状 。
7.把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来 。
8.用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛 。
9.依次做好，放在温暖处再次发酵 。之后放入蒸锅蒸15分钟 。
【如何制作胶东面食燕子】10.关火后焖5分钟取出即可 。
小贴士
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