蒸豆包用什么豆
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【蒸豆包用什么豆】
1、蒸豆包用红豆 。将面粉与适量酵母和水搅拌均匀，放置一晚上，等待发酵 。再将豇豆用适量清水浸泡一晚上 。
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2、待面团发酵后，揉成面团备用 。
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3、浸泡好的豇豆加入适量水，放入锅中煮20分钟 。
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4、加入去核的红枣继续煮10分钟 。注意如水少需继续加水 。
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5、豇豆红枣煮好后，关火 。放入适量红糖，用擀面杖把豇豆红枣红糖捣碎即可 。
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6、继续揉面团几分钟，揉成长条状，截取一小段继续揉几下，成圆形小面团 。
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7、将圆形小面团擀开成饼状，加入豆沙馅 。
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8、沿边包好后，倒置过来 。
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9、包好后方蒸锅里蒸30分钟即可 。
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