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手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面 手抓饼先鸡蛋还是先放饼

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【手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面 手抓饼先鸡蛋还是先放饼】手抓饼是很受欢迎的一道街头小吃 ， 手抓饼的制作方法比较简单 ， 很多人都会买一些手抓饼面皮回来在家自制手抓饼 ， 那么手抓饼的灵魂 ， 怎么把鸡蛋打在面皮里面呢 。
手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面?不同地区的手抓饼加鸡蛋的方式也略有不同 ， 有直接将鸡蛋打在手抓饼上的 ， 也有先将鸡蛋打散之后再加到手抓饼上面的 。1、直接放：直接放就是先将手抓饼用锅铲扒到一遍 ， 再利用手抓饼中的油将鸡蛋直接磕在锅子里面 ， 待一面凝固 ， 一面未凝固的时候将手抓饼放上去 ， 这样鸡蛋就能跟手抓饼融为一体了 。2、打散后放：也可以将鸡蛋磕在碗里面 ， 用筷子打散搅匀后再直接加到手抓饼上面 ， 这样就又是另外一番口感了 。?
手抓饼先放鸡蛋还是先放饼?一般是先放饼 。手抓饼一般是速冻的产品 ， 需要拿出来放在锅子里面煎一会儿才能使其蓬松起来 ， 而鸡蛋的成熟时间比较快 ， 如果是想要将鸡蛋加在饼里面的那么一般建议先将手抓饼煎至8成熟左右再打入鸡蛋 。如果是将一个完整煎熟的鸡蛋包在手抓饼里面的话 ， 那么先后顺序就不是很重要了 ， 可以将两个一起煎 ， 煎好后包在一起就好了 ， 这样热乎乎的口感也会更好 。
手抓饼可以蒸着吃吗
手抓饼是可以蒸着吃的 ， 不过蒸出来的口感不如煎出来的酥香 ， 而且手抓饼里面本身也加了起酥油 ， 只有煎着吃才能发挥其最大的作用 ， 如果是蒸出来的手抓饼口感也会比较腻 。?
蒸手抓饼的做法材料：手抓饼面皮1张、鸡蛋1个、生菜几片、火腿肠1根、肉松适量、盐适量、油适量、白胡椒粉适量、水适量?
做法： 1、热锅小火 ， 放油 ， 打入一个鸡蛋 ， 加适量盐 ， 白胡椒粉 ， 煎熟备用 。热锅加油 ， 火腿肠煎香备用; 2、烧开水 ， 放入手抓饼面皮(不用解冻) ， 蒸约5分钟 。最好用有网眼的蒸架蒸 ， 避免积水; 3、把蒸好的饼皮放在一个大一点的盘子里 ， 加入煎蛋 ， 火腿肠 ， 肉松 ， 生菜(不喜欢生的可以提前煎一下或者用蒸饼皮的水烫一下) ， 喜欢酱汁的可以自己加一下 。

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