步骤1
准备食材：蒜苔200克、鸡蛋2个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙 。
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步骤2
蒜苔洗净切段 。
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步骤3
鸡蛋搅散备用 。
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步骤4
小米辣切圈 。
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步骤5
首先起锅倒油 ， 油温6成热 ， 倒入蛋液炒至成型 ， 盛入盘中备用 。
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步骤6
然后另起锅烧油 ， 油热放入小米辣炒香 ， 再倒入蒜苔翻炒至断生 ， 再加入盐、生抽、味精炒匀调味 。
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步骤7
接着将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒2分钟 。
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步骤8
最后盛入盘中即可 。【蒜苔的做法 蒜苔的做法】
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