厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法
厚皮菜炒制方法较多，下面列举三种：
厚皮菜做法一：鱼香厚皮菜 。
食材：厚皮菜500克、油适量、泡椒10克、泡菜10克、豆瓣20克、姜10克、盐适量、味精适量 。
步骤：
1、用清水洗净厚皮菜 。
2、捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段 。
3、锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮 。
4、牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用 。
5、准备泡椒,姜,泡菜,然后一同剁成末 。
6、装入小碗加入适量豆瓣，一起拌匀 。
7、锅内倒入油烧烫，下剁好的调料炒香 。
8、倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐、味精即可 。
厚皮菜做法二：
素炒牛皮菜 。
食材：牛皮菜1000克、油适量、盐适量、干辣椒少许 。
步骤：
1、现将牛皮菜洗净 。
2、再将牛皮菜切块 。
3、干辣椒切断备用 。
4、锅内烧水，将牛皮菜倒入锅中焯一下 。
5、将焯好的牛皮菜沥干水分 。
6、锅内放油 。
7、放入切好的干辣椒翻炒出香味 。
【厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法】8、倒入沥干水的牛皮菜翻炒至熟透调味起锅即可 。
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