红薯长出了紫色的芽还能吃吗

可以吃,煮的时候只要将芽去掉就可以了,但是发芽的土豆是不能吃的 。如红薯果发的芽比较多就不建议吃了,为了避免浪费可以将它培育成盆栽,有很好的装饰作用 。
红薯是什么

红薯长出了紫色的芽还能吃吗

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红薯又叫番薯、红苕、地瓜,山芋、番芋等,其蔓细长,茎匍匐地面 。其根块皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色 。
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,明朝时期传入我国,红薯喜光喜温,属不耐阴的作物,低温对其生长有害 。
【红薯长出了紫色的芽还能吃吗】在我国北方,红薯是很重要的食物,是主食之一,红薯可以烤来吃,也可以做甜品,比如芋圆就是以红薯做原材料,还可以做成红薯干 。

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