鸭血烧五花肉怎么做 鸭血烧五花肉的做法
步骤1
食材： 五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个 。辅料： 油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺 。
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步骤2
五花肉切小块 。
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步骤3
鸭血切小块 。
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【鸭血烧五花肉怎么做 鸭血烧五花肉的做法】步骤4
青椒 红椒去蒂去籽切丁 。
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步骤5
生姜拍碎 。
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步骤6
大蒜切粒 。
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步骤7
鸭血倒入锅中汆水3分钟捞出沥干 。
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步骤8
炒锅加入适量油，倒入五花肉，中火煸至出油肉微干 。
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步骤9
加入大蒜 生姜、八角、葱白、加入老抽1勺、料酒1勺 。下入鸭血、蚝油1勺、盐1勺 炒匀、加入白糖1勺倒入200毫升清水，加盖大火焖煮至水微干 。
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步骤10
倒入青椒、红椒、调入生抽翻炒至断生，出锅装盘即可 。
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