卤猪蹄需要多久


卤猪蹄需要多久

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卤猪蹄需要2至3小时 。卤汁烧开后,开到小火,保持卤汁小滚 。卤制过程中,可以隔1小时用筷子插一下猪蹄,轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯 。卤猪蹄时间太短味道不入味,时间太长猪蹄会没有嚼劲,而且味道偏咸 。
【卤猪蹄需要多久】

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