什么是a2奶源
A2奶在常见的牛奶分类中 ， 指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的一类 ， 由于早期奶牛生产的都是A2奶 ， 与之相对的A1奶是后期人工饲养过程中基因突变造成的 ， 因此A2奶被认为更原始 。
什么是a2奶源
文章插图
现今牛奶蛋白中含有Beta-Casomorphin-7(β-酪啡肽 ， 也称为BCM7)成分的奶粉为A1奶 ， 不含此成分的奶为A2奶 。
很多乳糖不耐受引起的消化道不适是因为吸收的A1蛋白 ， 而A2奶相较A1奶能够明显的在人体消化吸收过程中减轻消化道不适 。
【什么是a2奶源】A2奶比A1奶更加珍贵 ， 要生产A2奶需要企业对奶牛进行专业的基因检测 ， 筛选出纯种A2奶牛 ， 用这些奶牛生产的牛乳进行后段加工制成 。
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