茶叶养生︱节气·霜降:露冷霜寒,寻来老茶细品赏

明日,将迎来秋季最后一个节气——霜降 。?一场秋雨一场寒,转季最容易发生感冒,而饮茶则可以使人的免疫力明显改善,新陈代谢和皮肤也会变得更好 。那么霜降养生喝什么茶?除了这个季节普遍推荐的乌龙茶、花茶、熟普和红茶,还可以寻一些老茶来喝 。?在秋高气爽的日子里,一叶老茶里的时光,回味悠长 。
? ? ? ?老白茶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??在福鼎的民间,自古以来就有着用老白茶防感冒、润肠道的土方,也流传着“三年茶,五年药,七年宝”的说法 。三年以上的白茶就可以算是老白茶了,老白茶少了寒凉,进而平和 。储存一段时日的老白茶,此时香气与滋味都会愈加饱满 。这时喝老白茶正当令,既除体热又生津液 。?白茶入肺,起到养肺清肺益气的作用 。中医讲肺主皮毛,秋季喝老白茶还可以滋养皮肤 。霜降之日,为自己、为家人、朋友泡上一壶老白茶以养生!
? ? ? ?陈年岩茶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ???在武夷山无论是老一辈还是年轻一辈的岩茶茶农,不接待客人时自己喝的几乎都是陈了些年的旧茶,这些茶,少则三五年,老则八九年 。?老岩茶上品者,条索乌褐紧结,饮之香气四溢,有木香及陈香 。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般,细看茶汤表面聚有一层白雾,久不散去 。茶汤入口顺滑绵柔,醇厚甘甜,青涩味全无 。饮后润滑生津,喉韵明显,舌如泉涌,极为舒服 。老岩茶除了口感极好外,其药理作用是最为明显的 。武夷山当地农家多将此茶存在家中作为药用,以备不时之需 。秋日饮老茶,可保胃暖胃,消食减肥,明目安神,活血通络去胀气 。饮后会出现打嗝呕气,全身发热等身理反应,全身上下甚是轻松畅快 。
? ? ? ?陈年铁观音 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??铁观音经过长时间的陈化发酵之后,火气尽退,既能去火去燥,又不伤胃,是适合秋季的茶饮 。“陈铁”沉淀着大量的精华物,陈香凝韵,口感绵甜甘醇 。具有有暖胃、补气、降脂、降压、安神、祛火、消炎的功效 。虽然说陈年铁观音以“老”为贵,茶越老药力越足,但是并不是说年份越高越好 。一般来说,陈年铁观音以10-30年期间的老茶品质和口感最佳 。因为10年内的铁观音口感细腻度和醇度还未达到最稳定的状态,而30年以上的陈年铁观音香气已经消退,口感醇度也已经淡化 。根据节气的寒热变化去选择茶,只是喝茶养生的一个层面 。最重要的是,要清楚自己身体寒热虚实的特质,寒则热之,热者寒之 。考虑自己的身体,去选适宜的茶饮 。茶只要绿色健康,便没有好与不好,只有适合与不适合 。?——霜降养生——?霜降后一般是进补的好时候,谚语有“补冬不如补霜降”的说法,以保暖润燥健脾养胃为主,应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱 。少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖 。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山药、藕、荸荠(广东人称为马蹄),都是这个时节适宜吃的食物 。?此外,还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果 。?霜降节气里,空气干燥、天气寒冷,防秋燥不能放松,还要注意添衣保暖 。

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