什么海鲜煮粥
生滚海鲜粥的简单做法:
一、材料：
1、海虾 ， 3两
2、鱿鱼 ， 2两
3、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量
二、准备工作
1、将虾洗净 ， 并去虾壳、虾头
2、鱿鱼去头 ， 切花片 ， 姜切丝,葱\香菜洗净,葱切末.
三、开煮：
用开水将生米煮至九成熟时 ， 放入姜丝、虾及鱿鱼卷、葱、少许葵花籽油再煮约3分钟 ， 放入香菜及盐调味 ， 起锅 。
很多青岛的风干/真空包装的海鲜产品都适合煮粥、煲汤等用途哦！比较推荐这几种啦：
1. 海米（一种较小的去壳风干的海虾）
2. 风干的蛤蜊肉（也有不是风干的但是真空包装的哦）
3. 小虾米
需要注意的是 ， 1.风干的海鲜也并不适合长期保存哦 ， 尽早食用口味更佳 。2.风干海鲜都是多少带着咸味的 ， 如果煮粥的时候放 ， 只适合用于咸味而非甜味的粥哦！3.还可以在煮粥时一并放入少量蔬菜 ， 这样营养更丰富 。（就像青岛本地的一种特色小吃叫“甜沫” ， 它其实是一种咸味的粥 ， 里面会放入干海鲜、蔬菜等多个品种 ， 营养丰富口感也很好 ， 深受本地人的喜爱哦！）
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