炸油饼不上色是啥原因


炸油饼不上色是啥原因

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炸油饼不上色是因为油温低或炸制时间短 。若油温过低 , 油饼子上色慢且不易膨胀 , 建议油温在170℃左右比较好 。此外 , 炸油饼时间越长颜色越深 , 若想让油饼容易上色 , 也可以在和面的时候加点糖 。
【炸油饼不上色是啥原因】

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