脆皮鸡拌饭怎么做 脆皮鸡拌饭的做法
步骤1
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠20克、西蓝花100克、黄瓜50克、米饭1碗 。调味料：食用油10克、泰式甜辣酱3克、料酒2克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克、玉米淀粉20克 。
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步骤2
鸡胸肉加入料酒、生抽、盐、胡椒粉 ， 拌匀腌制15分钟 。
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步骤3
黄瓜切丝 。
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步骤4
鸡蛋打散 ， 将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉 ， 再裹上一层蛋液 ， 最后裹一层面包糠 。
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步骤5
炒锅中油温7成热时 ， 下入鸡胸肉炸至两面金黄 ， 捞出 ， 趁热撕成小块 。【脆皮鸡拌饭怎么做 脆皮鸡拌饭的做法】
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步骤6
西蓝花掰成小朵 ， 放入沸水锅中 ， 焯烫1分钟 ， 捞出备用 ， 米饭中加入鸡块、黄瓜丝、泰式甜辣酱 ， 拌匀 ， 盛入盘中即可 。
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