怎样辨别优质黑巧克力?
导读：但对于普通消费者来说直观上很难辨认你所食用的巧克力从何而来 ， 这时要注意两点:一是要看品牌 ， 越大的品牌越有品质和口味的最佳保障 。
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从健康角度来说 ， 食品与营养学专家建议大家多食用黑巧克力 。
一些更专业的巧克力达人也许会直接选择这种巧克力的可可豆产地 ， 比如最好的产地之一是在非洲象牙海岸 。但对于普通消费者来说直观上很难辨认你所食用的巧克力从何而来 ， 这时要注意两点：一是要看品牌 ， 越大的品牌越有品质和口味的最佳保障 。大品牌为了保证质量会选择一些比较可靠的可可豆 ， 虽然成本会高一些 ， 但是他们一般不会在这个问题上做妥协 。
其次是看外包装上的成分标示 。有一类别的“巧克力”是使用一种叫“代可可脂”的物质来成就巧克力的 ， 而非正宗的“可可脂” ， 代替品的品质自然没有天然原材料的纯正口感 。
【怎样辨别优质黑巧克力?】Tips
孕期前三个月绝对不要尝试吃黑巧克力 ， 六个月之后可以适当食用 。不要太多 ， 建议可可脂含量在50%左右即可 。
罹患糖尿病的患者不宜食用巧克力 ， 因为黑巧克力中同样含有糖分 。
由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用 ， 所以血小板过少 ， 伤口不爱愈合的人也不应多吃 。
胆结石的患者不应经常食用 。
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