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三岁儿童膳食有哪些配餐食谱_ 3岁宝宝怎么吃才营养

生活百科

一、三岁儿童膳食配餐食谱有哪些儿童营养食谱之早餐篇
1、水煮鸡蛋 。鸡蛋蛋白质含量极其高 ， 可维持身体细胞的生长发育 ， 修复受损细胞等 ， 增加儿童的免疫力 ， 减少生病感冒的概率 ， 以免家长们担惊受怕 。水煮鸡蛋 ， 口感鲜嫩且清淡 ， 是儿童最佳的早餐之一 。
2、全麦面包 。儿童应该多吃些面食 ， 摄取丰富的碳水化合物 ， 补充能量、体力 。全麦面包不仅碳水化合物充足 ， 而且还有丰富的膳食纤维 ， 能够促进消化 ， 缓解小儿便秘问题 。
【三岁儿童膳食有哪些配餐食谱_ 3岁宝宝怎么吃才营养】儿童营养食谱之午餐篇
1、西红柿炒鸡蛋 。西红柿维生素C含量高 ， 水分充足 ， 有促进儿童皮肤微循环 ， 预防皮肤性疾病 ， 并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养 ， 是不错的午餐食谱 。
2、水煮西兰花 。西兰花不仅有强抗氧化作用 ， 还有抗癌作用 ， 抑制体内细胞异变 ， 保持儿童身体发育 。水煮西兰花 ， 口感爽脆 ， 多汁多纤维 ， 适宜儿童食用 ， 是不错的一道午餐食谱 。
儿童营养食谱之晚餐篇
1、水煮鱼肉片 。鱼肉味鲜美 ， 质地柔软 ， 口感上就是儿童的最爱 ， 另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高 ， 脂肪含量低 ， 是最佳的养身晚餐之一 ， 家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用 。
2、荠菜炒肉 。荠菜是一种野菜 ， 有清热解火 ， 明目养睛 ， 护肝护脾的作用 ， 适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜 ， 对其身体大有益处 ， 作为晚餐食谱 ， 荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用 。
二、3岁宝宝要如何吃才营养1、永恒的饮食主题：保障孩子的健康成长需要良好的营养供给 ， 而营养的主题永远也不能离开这些成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水 。这些是人类赖以延续生命的必须食物 ， 如果没有这些食物来源 ， 人类就会因缺乏营养成分而出现各种各样的问题 ， 最后导致生长发育缓慢、疾病、衰老等可怕后果 。
2、注意食谱上的多元化：孩子的食谱随着他们的年龄增长而变化 ， 当孩子到了三岁左右时 ， 他们已经进入生长发育的最佳时期 ， 此时孩子需要摄入多种营养成份 ， 以保障他们对生长的需求 。
3、孩子的食谱应该是多元化的 ， 每天的饭菜都不宜重复 ， 水果蔬菜的摄入尤为重要 ， 要知道水果和蔬菜当中含有丰富的维生素和矿物质 。但是 ， 此时的孩子往往不太喜欢吃水果蔬菜 。因此 ， 家长对于孩子的口胃和饮食习惯要多加了解 ， 鼓励孩子多元化饮食 ， 避免因偏食、挑食带来的不利影响 。
4、关注饮食习惯和烹饪方式：良好的饮食习惯有助于孩子健康成长 ， 专家提醒父母 ， 不要以为孩子只要能吃 ， 吃得下就给他胡吃海塞 。要知道 ， 儿童肥胖症一样对孩子的健康成长不利 。也不要以为孩子只要是吃下去了就有营养 ， 孩子应该养成三餐定时 ， 早餐吃好 ， 午餐吃饱 ， 晚餐吃少的饮食习惯 。并且 ， 早餐占30% ， 中餐占40% ， 晚餐占30% ， 这样的比例分配更适合3岁孩子 。当然 ， 烹饪方式也很重要 ， 煎、炒、炸都不适宜此年龄的孩子 ， 家长还是要选择能锁住营养流失的烹饪方式 ， 如蒸、煲、煮、细、软、嫩、烂的烧菜方式 ， 这些方法更有助于孩子吸收消化 。
三、学会哪几道菜让宝宝爱上吃饭1.香菇冬瓜汤做法：冬瓜300克、香菇100克、盐、鸡油、大葱各适量 。冬瓜去皮、去瓤、洗净 ， 切成0.5厘米宽 ， 1.7厘米厚的块;香菇用温 水泡 发好 ， 洗净 。汤锅置火上 ， 放猪油烧热 ， 下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克 ， 香菇烧开 ， 加冬瓜块;待冬瓜熟烂 ， 加细盐、味精 ， 淋上鸡油 ， 起锅盛入汤碗中即成 。
2.水晶肉丸做法：精猪肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、 鸡蛋 清2个、油菜心40克、味精、胡椒粉、盐适量 。香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸 ， 加精盐、鸡蛋清、味精 ， 搅匀 ， 挤成约15 克重的丸子 。干百合洗净 ， 碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱 ， 放冷水中浸一下 ， 随即取出 ， 再沾百合粉 ， 如此重复三次;最后将放进开水锅中煮 ， 熟后捞起装入大碗 。
3.鱼肉鸡蛋汤做法：准备草鱼300克 ， 鸡蛋清2个 ， 香菜、盐、白酒、花生油、酱油适量 。将鱼肉去皮洗净 ， 在冷水中浸泡10分钟 ， 捞出用刀背砸成细泥放入碗内 ， 加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);炒锅内放入烧至五成热时 ， 将鱼料捏成丸子下名烫熟 ， 捞出放汤碗内;将蛋清打成蛋泡糊 ， 取羹匙2个 ， 匙底抹少许熟油 ， 将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;汤锅内加清汤旺火烧沸 ， 加盐、酱油 ， 撇去浮沫 ， 加芫荽 ， 淋上芝麻油浇在汤碗内 ， 把鸳鸯轻推入汤碗内即成 。
营养价值：草鱼含有丰富的优质蛋白 。草鱼又称鲩鱼以草为食 ， 故北方饲养草鱼也较多 。草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃、滋补 。鱼肉鸡蛋汤不肥不腻 。
四、介绍几款宝宝营养食谱一、蔬菜虾泥
制作材料：虾仁200g、豆腐一块、西兰花100g、萝卜半条 。
制作方法
1、将豆腐清洗干净 ， 加入少量盐将豆腐压成泥状 ， 备用 。
2、虾蒸熟后剥壳后将虾仁搅成虾泥 ， 备用 。
3、将萝卜清洗干净 ， 削皮后切成碎末状 ， 备用 。
4、西兰花清洗干净后掰小块 ， 用开水焯后捞起切末备用 。
5、炒锅烧热 ， 放油加入萝卜末翻炒 。
6、将胡萝卜炒到五成熟的时候加入虾泥和豆腐泥继续翻炒 。
7、继续中火翻炒至材料八分熟的时候再加入西兰花末 。
8、继续炒到西兰花熟透加入盐、酱油、糖等调味即可 。
二、鱼肉蔬菜米糊(米糕)
制作材料：幼儿米粉(或乳儿糕)150g ， 鱼肉30g、蔬菜30g ， 食盐、油适量 。
制作方法
1、将米加水浸软后 ， 入搅拌机搅为米糊 。
2、米糊入锅 ， 旺火烧沸约8分钟 。
3、将青菜、鱼肉洗净后 ， 分别剁泥共入锅中 ， 续煮至鱼肉熟透 ， 调味后即成 。
三、虾皮白菜鸡蛋包
制作材料：虾皮50g、白菜100g、鸡蛋1到2个、面粉、盐、油、酱油等调味品 。
制作方法
1、将虾皮加入清水当中泡软后切碎 ， 将切碎的虾皮加入到打散炒熟的鸡蛋后备用 。
2、小白菜洗净略烫一下 ， 也切得极碎 ， 与鸡蛋调成馅料 。
3、自发面粉和好 ， 略醒一醒 ， 包成提褶小包子 ， 上笼蒸熟即成 。

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