中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别 。英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点 。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用 。
下午茶包括什么
经典的英式下午茶由点心和茶组成 。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔 。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜 。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的 。
下午茶中的“茶”当然以红茶为主 。在英国，红茶的种类非常多，专用下午茶茶可分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。
【喝下午茶增强记忆力】喝下午茶可以及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙 。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力 。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的 。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗 。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯 。
好的下午茶还是女士优美曲线的保证 。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯 。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力 。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20% 。
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