一直以来，品茶可算是扬州市民生活中不可或缺的一项重要内容，因此，扬州的茶馆也便在历史的岁月里，沉淀成一道古色古香的风景 。?清代的李斗在《扬州画舫录》里就说：“吾乡茶肆，甲于天下，多有以此为业的 。”该书还具体记述说：“小秦淮茶肆，在五敌台，临水小屋三楹，黄石攒兀，石中古木数株，下围一弓池，置石几石床 。前构方亭，久称佳构 。”这是临河沿水最简陋的茶肆了 。遥想在康乾盛世的清代，扬州市民每至闲余饭后，或偕妻带子，或呼朋唤友，信步走进一家茶肆，泡上一壶绿茶，佐上几盘小点，细品慢咽，幽香挂齿，不温不火，不急不躁，或说时事或侃起居或扯南北或对诗文，自有一番闲适欣然的雅情 。茶座中布衣商贾三教九流男女老幼长衫短褂，都相融在毗邻相望的茶肆里，那种快活和闲淡，一定影印在扬州市民的心壤里了 。到了二十世纪的现代，扬州市民的品茶生活，更加丰富多采了 。朱自清先生在其《说扬州》一文说：“扬州最著名的是茶馆 。早上去下午去都是满满的 。吃得花样最多 。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽 。筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类 。”扬州普通白姓都喝白酒，买了白酒，再叫茶房烫干丝 。在大一点的茶馆里，还有一些专业艺人在此添趣 。如香影廊、红叶山庄、绿杨村等，他们大多表演弹词 。表演时往往男的弹三弦，女的弹月琴，一唱一和，一抑一扬，弹词内容大抵是一些古今的风流韵事，如才子佳人、市井传奇等 。琴声里悠扬着的浅吟婉唱，把茶客带入到一种音、情、景交融的境界里，让人更觉惬意和开心 。这种在品茶中，喝着白酒吃着小点兼欣赏着弹词艺术的综合文化内涵，实在是扬州人的独特享受 。更有趣的是，在扬州的下街一带，“茶馆最多，往往一面临河，船行过时，茶客与乘客可以随便招呼说话，船上人若高兴时，也可以向茶馆要一壶茶，或一两种‘小笼点心’，在河中喝着吃着谈着，回来时再将茶壶和所谓的小笼，连价款一并交给茶馆中人，撑船的都与茶馆相熟，他们不怕你白吃 。”（朱自清《扬州的夏日》） 。这是多么的一种悠闲和谐的市民饮茶生活图啊！?月前，我到扬州寻古，借机也到茶楼品味消闲一番 。我走进了下河一带的绿杨村茶楼，那家茶楼已有上百年的历史了 。想起朱自清笔下所描写的：“绿杨村的（茶）幌子，挂在绿杨树上，随风飘展，使人想起‘绿杨城郭是扬州’的名句”怕也茶香未至人先醉了 。如今的绿杨村茶楼，典雅豪华规模宏大，气质古朴生意兴隆 。茶楼上下，筝声袅袅人语细细，飘逸的茶香中氤氲着淡淡的从容与和谐 。我在侍茶小姐的示意下，倚窗临水而坐，沏上一壶上好的狮峰龙井，特地又要一份扬州名菜烫干丝和小笼点心，兀自便自啜自品起来 。我的窗外是绿意盈盈的河水，岸边是一簇簇的杨柳烟花，窗下河中不时有“小划子”飞过，心神也便随着这茶楼内外的风景轻漾起来 。有一次我在杭州西湖的藕香居茶楼品茗，就不意间沉醉在西湖的旖旎风光里了 。被曲院风菏，六朝韵事，白堤春晓，放翁诗魂挟持得“不知天上宫阙，今夕是何年”了 。而眼下的扬州美景，园林诗画，一并走进了茶香，一并融入了心扉，可谓心旷神怡宠辱皆忘超然而不知了 。这独得的意趣怕只有在扬州的茶楼流水间，才会有如此的放达和淡远啊！?时下在扬州品茶，在它悠久的消闲文化中，又融入了情景文化，即是将品茶同赏景结合在一起，将园林之美和品茶之味融和在一起，追求一种更高层面的意境和意趣，从而使品茶有了心理美学的内涵 。平心而论，品茶、观景、忆旧、赏心，茶是一种流动在血脉里的滋润，景是悬磁在心灵上的一方流连，细细地品，徐徐地赏，人生的况味，百代的沧桑，如茶叶在杯水中，沉沉浮浮曲曲张张，或苦或甘或涩或淡，都会让心绪澄澈放飞起来啊！
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