宁夏八宝茶的配料

宁夏八宝茶是由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片8中配料制成,喝八宝茶用的茶具是由茶碗、茶托、茶盖构成, 俗称三炮台,八宝茶不仅口感丰富,且具有营养价值,也是回族等少数民族的传统饮品 。
八宝茶也称“三炮台”,八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶,所谓三炮台就是习惯使用的喝八宝茶的茶具 。
民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观 。
连盖的茶碗加上底座小碟子三件套 。这种泡茶的茶具既能保温,端起又不至于烫手 。
好处是一防灰, 二防冷, 三防茶叶卡喉咙,文明雅致又卫生 。是居住在西北古丝绸之路上的回族等少数民族的传统饮品 。
八宝茶主要有8种配料,一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等,冲泡后,茶叶含茶多酚,红枣含多糖类,枸杞含丰富胡萝卜素和枸杞多糖,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸等,八种原料的苦甘酸香等多味混合,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。
八宝茶的茶料选择是很有讲究的 。宁夏一带的回族, 喜欢饮用陕青茶、毛尖茶、茉莉花茶等; 而甘肃、青海等地的回族群众则喜欢云南的春尖茶 。
除了茶叶以外, 往往还要加入一定的配料, 如: 冰糖、桂圆肉、红枣、枸杞、芝麻、果干、葡萄干等, 这就组成了誉满中外的八宝盖碗茶 。
【宁夏八宝茶的配料】这种茶, 由于加入了上述配料, 营养丰富, 具有多种保健价值 。

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